La recette de la soupe au giraumon, art culinaire et symbole de l’indépendance en Haïti, reconnu comme Patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Une décision du comité intergouvernemental de la Convention de 2003 qui a décidé d’inscrire la « Soupe au giraumon » sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’Humanité.
Ci-dessous, nous vous invitons à suivre une entrevue réalisée par l’éditeur en chef de Netalkole Media, Ravensley Boisrond avec le chef de cuisine, Effen-berg Alfred.
